HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。2024 Rosé comme Rouge。少しレンガがかったルビー色。【まとめ割有】Pavillon Rouge DU Chateau Margaux。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。【まとめ割有】LES FORTS DE LATOUR 赤ワイン 750ml。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2020。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。ペリエジュエ ベルエポック プルミエール　2013 750ml 正規品。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。【2009 年】ドメーヌデュジャック　ジュブレシャンベルタン　オーコンボット。【まとめ割有】Vietti Barolo Riserva Villero。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。ドン・ペリニョン 2004 750ml。シャトームートンロートシルト1997年　１本。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。ワイン Yoichi-Nobori 2016 Passtoutgrain 750ml。CHATEAU MARGAUX 2007 赤ワイン 2本セット。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。ワイン opus one 2018 750ml。ケンゾーエステート　KENZO ESTATE あさつゆ2024 紫鈴2021。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。【カール】ルロワ、DRC 3本セット　空瓶。パビヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー　2005。購入してから、セラー12℃で保管。この度、断捨離でこちらに投稿。日本ワイン4本セット【Shushu】。シャトー・パルメ　1990。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。